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1、水煮蚕豆：食材：鲜蚕豆1kg，盐20g，胡椒粉少许。如果有其他调料，也可以加点。
2、将新鲜的蚕豆用清水浸泡，然后控制蚕豆表面的水分，放入盆中，撒上盐，用手搅拌均匀，腌制十分钟左右。
3、锅里加入清水，把处理过的蚕豆放进去，再加入自己喜欢的调料，然后开火煮。煮开后，将蚕豆煮十分钟，然后取出装盘。
4、火腿蚕豆：火腿蚕豆配料：新鲜蚕豆400克，火腿100克，红辣椒30克，料酒，盐，淀粉，鸡精，白糖，食用油。
5、红辣椒洗净，切成丁备用，鲜蚕豆洗净，用开水焯一下，捞出备用。
6、锅里烧热油，把蚕豆和红辣椒泡在油里，然后捞出备用。
7、锅内留少量底油，火腿和蚕豆一起翻炒，翻炒时加入盐、白糖、料酒和少量水，翻炒结束后加入少量水淀粉勾芡，最后加入鸡精和香油调味，即可出锅。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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